Bún chả cá Quy Nhơn là một trong những món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi ghé thăm vùng đất biển này. Hãy cùng khám phá 7 quán bún chả cá nổi tiếng tại Quy Nhơn, nơi bạn sẽ được thưởng thức những tô bún thơm ngon, nước dùng ngọt thanh và chả cá tươi ngon, đậm đà hương vị biển cả.
Điều gì làm nên sự đặc biệt của Bún chả cá Quy Nhơn?
Bún chả cá Quy Nhơn là một món ăn nổi tiếng của vùng biển Bình Định, hấp dẫn thực khách bởi sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu tươi ngon và cách chế biến công phu. Điểm đặc biệt làm nên sự khác biệt của bún chả cá Quy Nhơn nằm ở miếng chả cá dai giòn và nước dùng ngọt thanh, được chế biến hoàn toàn từ đầu và xương cá.
- Chả cá: Chả cá làm từ cá biển tươi, qua nhiều công đoạn chế biến tỉ mỉ. Cá được nêm nếm theo công thức gia truyền, tạo nên miếng chả dai, tròn trịa và mịn màng. Quan trọng là chả cá phải được chiên trên dầu nóng và đảo liên tục để tránh bị phồng hay nứt, tạo ra miếng chả giòn nhưng không khô.
- Nước dùng: Nước dùng được nấu từ xương cá, đặc biệt là đầu cá thu, mang lại vị ngọt thanh, nhẹ nhàng nhưng khó quên. Đây là điểm khác biệt lớn so với các món bún chả cá ở nơi khác, nơi thường dùng nước dùng từ xương heo. Nước dùng của bún chả cá Quy Nhơn có vị ngọt dễ chịu, không hề có mùi tanh.
Cách thưởng thức Bún chả cá Quy Nhơn
Bún chả cá Quy Nhơn có thể ăn kèm với một số loại rau sống như giá đỗ, hoa chuối, rau muống, ngò, rau quế, tạo nên sự tươi mát và hài hòa trong món ăn. Một điểm đặc trưng là chén tương ớt được pha chế riêng biệt, mang hương vị đặc trưng chỉ có ở Bình Định. Ngoài ra, một số quán còn thêm dứa hay cà chua để nước dùng có vị chua nhẹ và màu sắc hấp dẫn hơn.
Sự phổ biến và nổi tiếng của Bún chả cá Quy Nhơn
Trước đây, bún chả cá Quy Nhơn thường được ăn vào bữa sáng, nhưng hiện nay món ăn này đã trở thành lựa chọn phổ biến suốt cả ngày, thậm chí trở thành món ăn ưa thích của du khách khi khám phá phố đêm Quy Nhơn. Đây là món ăn không thể thiếu trong danh sách các đặc sản mà du khách nên thử khi đến thăm thành phố biển này.
Với cách chế biến độc đáo và hương vị đặc biệt, bún chả cá Quy Nhơn không chỉ là món ăn quen thuộc với người dân địa phương mà còn là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá ẩm thực miền Trung của du khách.
Top 7 địa điểm bán Bún chả cá Quy Nhơn ngon nổi tiếng tại Bình Định
Dưới đây là 7 địa điểm bán Bún chả cá Quy Nhơn nổi tiếng tại Bình Định, với những đặc điểm nổi bật giúp bạn dễ dàng lựa chọn:
Bún chả cá Ngọc Liên
- Địa chỉ: 379 Nguyễn Huệ, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05:30 – 23:00
- Giá tham khảo: 15.000 – 60.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Nước dùng ngọt thanh từ xương cá biển, kèm cà chua và hành lá thơm lừng. Ngoài bún chả cá, còn có chả cá Bình Định để mua về làm quà.
Bún chả cá Phượng Tèo
- Địa chỉ: 209 – 211 Nguyễn Huệ, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 06:00 – 21:00
- Giá tham khảo: 30.000 – 45.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Không gian thoáng đãng gần biển, nước lèo ngọt thanh, ngoài bún chả cá còn có bún sứa hấp dẫn.
Bún chả cá Hồ Thị
- Địa chỉ: 279 Trần Hưng Đạo, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 06:15 – 21:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 35.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Nước dùng ngọt thanh, chả cá và chả viên dai giòn. Quán còn phục vụ bún sứa, bún riêu, bánh canh với hương vị đặc trưng.
Bún chả cá Thùy
- Địa chỉ: 216 Tăng Bạt Hổ, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 07:00 – 22:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 45.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Thực đơn đa dạng với các món bún sứa, bún rạm, bún bò và mì Quảng. Quán nổi bật với không gian rộng rãi, dễ tìm.
Bún chả cá Quê Hương
- Địa chỉ: 136 Nguyễn Huệ, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05:00 – 11:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Quán có tuổi đời hơn 36 năm, nước dùng thanh ngọt từ xương cá biển, chả cá quết thủ công, chiên vàng giòn.
Bún chả cá Hà Huy Tập
- Địa chỉ: 09 Hà Huy Tập, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05:30 – 11:00
- Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Nước dùng gia truyền, chả cá quết tay với riêu to tròn. Đây là địa điểm quen thuộc của người dân Quy Nhơn.
Bún chả cá Cô Hạnh
- Địa chỉ: 126 Trần Hưng Đạo, TP Quy Nhơn, Bình Định
- Giờ mở cửa: 05:00 – 23:00
- Giá tham khảo: 20.000 – 40.000 VND/tô
- Điểm nổi bật: Hơn 40 năm tuổi, nước dùng trong veo, vị ngọt tươi từ xương cá, chả cá dai giòn, khác biệt so với các quán khác.
Mỗi quán bún chả cá Quy Nhơn trên đều có những nét đặc trưng riêng, từ nước dùng thanh ngọt cho đến những món ăn kèm hấp dẫn, mang đến những trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn.
Các món ăn khác nhất định phải thử tại Quy Nhơn
Khi đến Quy Nhơn, ngoài bún chả cá, bạn không nên bỏ qua những món ăn đặc sản dưới đây:
- Bánh xèo tôm nhảy: Bánh xèo giòn, nhân là tôm tươi rói vừa bắt lên, kết hợp với rau sống và nước mắm chua ngọt.
- Bánh hỏi cháo lòng: Bánh hỏi được làm từ bột gạo, ăn kèm cháo lòng nóng, lòng heo, và nước mắm chua ngọt. Đây là món ăn sáng quen thuộc của người dân địa phương.
- Nem nướng Bình Định: Nem làm từ thịt heo xay nhuyễn, nướng trên bếp than, ăn kèm rau sống, bánh tráng, và chấm nước chấm đặc biệt.
- Bánh ít lá gai: Món bánh ngọt truyền thống làm từ bột nếp, nhân đậu xanh hoặc dừa, được gói trong lá chuối. Món này thích hợp làm quà khi du lịch.
- Hải sản tươi sống: Quy Nhơn nổi tiếng với các loại hải sản tươi ngon như ốc, cua, tôm hùm, cá nướng, đặc biệt là ghẹ sữa chiên giòn.
- Bánh canh da heo: Bánh canh dai mềm, kết hợp với da heo giòn, ăn cùng nước lèo ngọt thanh từ xương.
- Tré Bình Định: Món ăn từ thịt heo lên men, có vị chua nhẹ, ăn kèm với bánh tráng và rau sống. Đây cũng là món quà biếu được yêu thích.
- Gỏi sứa: Sứa tươi giòn sần sật, trộn với xoài, rau thơm, đậu phộng và nước chấm mắm ruốc đặc trưng.
- Bánh bèo chén Quy Nhơn: Bánh bèo nhỏ xinh trong từng chén, rắc tôm cháy, mỡ hành, ăn kèm nước mắm chua ngọt.
