Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn đậm đà hương vị Quy Nhơn, bánh hỏi cháo lòng chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Với sự kết hợp tinh tế giữa bánh hỏi mềm mịn, cháo lòng nóng hổi và lòng heo tươi ngon, món ăn này đã trở thành đặc sản không thể bỏ qua khi đến xứ Nẫu. Hãy cùng khám phá Top 7 quán bánh hỏi cháo lòng ngon nhất tại Quy Nhơn, nơi bạn không chỉ thưởng thức món ăn đậm đà mà còn trải nghiệm không gian ấm cúng và dịch vụ tận tình. Chắc chắn bạn sẽ tìm được địa điểm yêu thích để tận hưởng món ăn này trong bài viết dưới đây!
Đôi nét về món bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn là món ăn đặc trưng kết hợp tinh tế giữa bánh hỏi mềm mịn, cháo nóng thơm béo và lòng heo luộc chín tới. Điểm đặc biệt của món ăn này là cách thưởng thức: lòng heo được thái vừa miếng, ăn kèm với bánh hỏi và rau sống, chấm nước mắm cay nồng, rồi húp thêm cháo nóng.
Hương vị hòa quyện giữa vị bùi béo của cháo, độ dai giòn của lòng heo và bánh hỏi mịn màng khiến món ăn này trở thành một trải nghiệm ẩm thực độc đáo không thể bỏ lỡ khi đến Quy Nhơn.
Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn có gì đặc biệt?
Món bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn hấp dẫn nhờ vào sự tỉ mỉ trong từng công đoạn chế biến. Bánh hỏi phải được làm từ bột gạo ngon, mịn màng, tráng thành sợi nhỏ dai mềm, phủ một lớp dầu hẹ thơm lừng.
Lòng heo tươi được luộc cùng gia vị như gừng, hành tím nướng và thảo quả để tạo mùi thơm đặc trưng, sau đó ngâm đá để giữ độ giòn. Cháo được nấu từ nước luộc lòng, giúp tăng thêm độ ngọt và béo, với độ loãng vừa phải, mỡ vàng lấp lánh.
Sự hòa quyện giữa bánh hỏi, lòng heo giòn ngọt và cháo thơm béo, cùng chút nước mắm cay nồng, tạo nên một món ăn không thể bỏ qua khi đến Quy Nhơn.
Cách thưởng thức món Bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn
Để thưởng thức món bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn đúng cách, bạn nên ăn từng phần riêng biệt và kết hợp chúng theo một trình tự đặc biệt. Đầu tiên, lấy một miếng bánh hỏi mềm dai, kẹp thêm một miếng lòng heo giòn, rồi chấm vào nước mắm pha cay.
Tiếp theo, thưởng thức cháo nóng với hương vị béo ngậy từ nước luộc lòng và gạo nấu nhừ, có thể ăn kèm với chút rau thơm và giá đỗ để tăng thêm độ tươi mát. Sự kết hợp giữa các thành phần này sẽ mang lại một hương vị đậm đà, hấp dẫn, không chỉ làm ấm bụng mà còn kích thích vị giác.
7 quán bánh hỏi cháo lòng tại Quy Nhơn nhất định phải thử
Dưới đây là 7 quán bánh hỏi cháo lòng Quy Nhơn bạn nhất định phải thử, mỗi quán mang đến những hương vị đặc sắc:
Xứ Nẫu (Khu Sala Shophouse, Võ Nguyên Giáp, Nhơn Bình)
Giờ mở cửa: 06h00 – 11h00
Quán nổi bật với cháo huyết nóng hổi và lòng heo đầy đủ các loại, kết hợp cùng bánh hỏi mềm mại, tạo nên một món ăn hấp dẫn. Không gian sạch sẽ và phục vụ chu đáo.
Thùy Châu (167 Cần Vương, Nguyễn Văn Cừ)
Giờ mở cửa: 06h00 – 10h30
Cháo loãng thêm tiêu cay nồng, bánh hỏi mềm mại, ăn cùng rau sống thanh mát và nước mắm tỏi ớt đặc biệt.
Anh Thư (144 Nguyễn Huệ, Trần Phú)
Giờ mở cửa: 06h00 – 12h00
Bánh hỏi và cháo lòng thơm ngon, lòng heo được sơ chế kỹ, ăn kèm với rau sống và nước chấm chua ngọt. Quán còn phục vụ cháo lươn rất được yêu thích.
Quán 198 Ngô Mây (198 Ngô Mây, Ngô Mây)
Giờ mở cửa: 05h30 – 11h00
Quán thu hút thực khách với món bánh hỏi dai mềm và cháo lòng thơm ngon. Lòng heo giòn và nước mắm cay đặc trưng.
Hồng Linh (246 Lạc Long Quân, Trần Quang Diệu)
Quán có không gian thoáng mát, bánh hỏi mềm, lòng heo tươi ngon, được chế biến sạch sẽ, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng của Quy Nhơn.
66A Trần Phú (66A Trần Phú, Lê Hồng Phong)
Giờ mở cửa: T2 – T3: 06h00 – 11h30, T4 – CN: 05h45 – 11h30
Bánh hỏi mềm mịn ăn kèm với lòng heo ngọt thanh, nước mắm pha cay, rất dễ gây “nghiện” cho thực khách.
Hồng Thanh (22 Phan Bội Châu, Lê Lợi)
Giờ mở cửa: 06h00 – 10h30
Quán có nguyên liệu tươi ngon, bánh hỏi dai, lòng heo được luộc vừa chín tới, kết hợp với mắm nêm cay nồng tạo ra hương vị khó quên. Quán cũng có không gian rộng rãi, phù hợp với nhóm đông người.
Mỗi quán đều mang đến những trải nghiệm ẩm thực riêng biệt, giúp bạn hiểu thêm về sự phong phú của món bánh hỏi cháo lòng đặc sản Quy Nhơn.
